bestemaatje-heilbot

heilbot

Hippoglossus hippoglossus

Eng.; Halibut • F.; Flétan • D.; Heilbutt • Sp.; Halibut Flétan • I.; Halibut

 In de winter is de aanvoer van de heilbot goed. Heilbot komt voor in de Atlantische Oceaan en niet in de Noordzee. Daarnaast is er voldoende heilbot in kweekvorm te koop. Het is een smaakvolle vis met stevig vlees. Heilbot wordt ook gerookt verkocht.